I dag bruger hver femte familie i Rusland en mikrobølgeovn. Da mikrobølger dukkede op i butikkerne, fulgte forskellige horrorhistorier med dem. Det siges, at mad fra mikrobølgeovnen fører til udvikling af kræft, at bølgerne, der kommer fra ovnen, påvirker gravide kvinder og babyen i maven negativt, at mad tilberedt i mikrobølgeovnen indeholder kræftfremkaldende stoffer i overskud.
En mikrobølgeovn er et husholdningsapparat, der gør det muligt at behandle mad termisk ved hjælp af mikrobølger. Disse radiobølger har en frekvens på 2450 MHz. Bølgen, der trænger ind i maden, får vandmolekylerne i maden til at vibrere. Gennem denne proces opvarmes mad.
Hvordan påvirker denne påvirkning selve produktet? Ingen ændringer i selve produktet observeres, når de udsættes for mikrobølger. Derfor afhænger mad, der er skadeligt eller nyttigt efter forarbejdning i mikrobølgeovnen, af det produkt, der oprindeligt blev placeret i ovnen.
Hvis du f.eks. Sammenligner produkter fra en mikrobølgeovn med dem, der har gennemgået stegeprocessen, bliver de, der er kogt i mikrobølgeovnen, sundere. Kræftfremkaldende stoffer dannes nøjagtigt under stegning, og hvis de ikke var i produkterne, før de blev anbragt i mikrobølgeovnen, vil de ikke være efter.
Selve processen med at behandle mad i mikrobølgeovnen er meget ens i sin virkning som madlavning i en dobbeltkedel. Det faktum, at du ikke behøver at tilføje olie, når du laver mad, gør mad i mikrobølgeovn sundere.
Fra synspunktet med konservering af vitaminer i mad er det også værd at foretrække mikrobølgeovnen. Under madlavningsprocessen går op til tres procent af vitaminerne i produkterne tabt. Og når du bruger en mikrobølgeovn, ikke mere end tredive procent. Dette skyldes det faktum, at processen med madlavning i selve mikrobølgeovnen tager kortere tid.
Fordele ved at bruge mikrobølgeovne
- Mikrobølger er praktisk derhjemme. Et barn kan let bruge ovnen.
- Efter arbejde er der mulighed for at varme op eller tilberede mad uden at bruge meget tid og kræfter på det.
- Det er også meget praktisk at bruge mikrobølgeovnen ved optøning af mad.
- En mikrobølgeovns energiforbrug er næsten to gange mindre end et elektrisk komfur.
- Mikrobølgeovnen kræver ingen specielle redskaber. Du kan bruge det, du allerede har, det vigtigste er, at der ikke er nogen metalfinish på opvasken.
På en eller anden måde er en rimelig balance vigtig i alt. Hvis du harmonisk kombinerer dit mikrobølge madindtag med frisk frugt og grøntsager, er der ingen grund til at bekymre sig.
