Hvis du er en elsker eller elsker det orientalske køkken, skal du bestemt prøve den traditionelle orientalske kyllingesalat. Denne skål tager ikke meget af din madlavningstid. Når alt kommer til alt kan alle ingredienserne let findes i enhver butik i din by. Salaten kombinerer ideelt ømt kyllingefilet med orientalske krydderier i form af sesam og mandel.
Er det nødvendigt
- Til salat (til 2-3 portioner):
- -1 kålhoved
- -3 grønne løg
- -1 rød peber
- -1 agurk
- -2-3 spsk sesamfrø
- -2 kopper mandler
- -1 pakke sprøde risnudler
- -4 små stykker mør kyllingefilet
- Til tankning:
- -¾ glas sukker
- -¾ et glas riseddike eller æblecider
- -1 tsk friskmalet ingefær
- -1 tsk salt
- -3 spsk sojasovs
- -1 spsk friskmalet peber
- -1 tsk sesamolie
- -1 kop jordnøddesmør
- -1 spsk mayonnaise (valgfrit)
Instruktioner
Trin 1
Skyl alle grøntsager grundigt. Fjern gamle blade og rødder. Hak kålblade, peberfrugter og agurker fint på et skærebræt. Du kan bruge kålstubbe, hvis du ønsker det. Det vil tilføje en særlig krydret smag til salaten. Det anbefales at rive det.
Trin 2
Steg mandlerne på medium varme, indtil de er lys gyldenbrune. Kog kyllingefilet, indtil det er mørt. Tøm derefter vandet og afkølet helt. Skær kyllingen i strimler eller fordel den i fibre. Kog risnudlerne i henhold til instruktionerne på pakken, og lad den køle af.
Trin 3
I en stor blandeskål kombineres alle grøntsagerne fra trin 1 og ingredienserne fra trin 2. Bland grundigt. Sæt med salt efter smag.
Trin 4
Gå videre til at lave dressing sauce. Hak ingefæren. Pisk alle sauceingredienserne (inklusive nødderne) i en blender. Du skal have en flydende masse.
Trin 5
Krydre din salat med den resulterende sauce fra trin 4. Server kølet til middag.
