Hvis en person overvåger sit helbred, skal han være opmærksom på ernæring, herunder kalorieindholdet i fødevarer. Og når du vil bevare smagen, men samtidig reducere det samlede kalorieindhold, skal du gå til nogle tricks.
Skadelige erstatninger
En af de vigtigste regler for dem, der ikke ønsker at ændre deres kost radikalt, men samtidig stræber efter at spise rigtigt, er at erstatte usunde fødevarer med sunde. Vi taler især om at erstatte mad med højt kalorieindhold med mindre kalorieindhold, men med samme smag.
Der er et universelt sæt sund mad, som helt sikkert vil fremme vægttab, samlet forbedring af kroppens tilstand og på samme tid ikke påvirker smagen af retter tilberedt med tilsætning af disse produkter. Dette sæt inkluderer: creme fraiche, naturlig yoghurt, sukker erstatning, adjika, skummetmælk, kompott, kyllingebrystfilet, skinke.
Som du kan se, taler vi hovedsageligt om saucer. Faktisk er det takket være saucer, at kalorieindholdet i din diæt stiger halvanden gang. Alles yndlingsmajones, selv fra "let" -serien, indeholder mindst 300 Kcal pr. 100 g, mens creme fraiche 15% fedt - 158 Kcal. Rømme kan bruges som erstatning for mayonnaise næsten overalt - når man tilbereder kød, snacks og saucer. Hvad salater angår, er der en endnu mere fordelagtig mulighed med hensyn til kalorieindhold - naturlig yoghurt. Den har kun 66 Kcal, mens du bruger den i stedet for mayonnaise og endnu mere creme fraiche, vil du slet ikke mærke forskellen. Både velsmagende og sund.
Udskift ketchup med adjika. Det smager mere naturligt og har halvdelen af kalorierne (54 mod 95). Skummetmælk vil være ca. 100 kcal "lettere" end fedtmælk, så den kan tilsættes sikkert til bagværk, mens smagen ikke ændres, og det samlede kalorieindhold falder med en femtedel.
I stedet for kylling skal du bruge kyllingebrystfilet, som er rent, kaloriefattigt kød uden urenheder i fedt, og faktisk betragtes det som den mest lækre del af dette fjerkræ. Og udskift pølsen med en mere lækker skinke.
Sukker er den vigtigste kilde til kalorier. Tre kopper te med sukker vil tilføje 126 Kcal til din krop, men sukkererstatningen vil tilføje 10 gange mindre, selvom der praktisk talt ikke er nogen forskel i smag.
De rigtige retter
En anden hemmelighed hos husmødrene er de rigtige retter. Damperen, airfryer og non-stick stegepande er ernæringseksperternes bedste venner. Og hvis maden stadig mister sin smag lidt i en dobbeltkedel, giver lufttøreren dig mulighed for at lave mad lige så velsmagende som i en almindelig stegepande. Det samme gælder non-stick coating, som giver dig mulighed for at stege uden olie.
Forresten indeholder 100 g solsikkeolie 899 Kcal. Forestil dig at veje din mad ned ved at stege den med disse olier. For eksempel kan du sammenligne koteletter: stegt i olie har et kalorieindhold på 295 Kcal og uden olie - 179 Kcal.
Ditch stereotyperne om, at sund mad ikke kan være velsmagende. Måske hvis du bruger lidt trickery i dit køkken.
