For indbyggerne i Kaukasus er lavash en traditionel type brød. Når lavash er frisk, er det meget elastisk og blødt. I det gamle Armenien blev dette brød bagt om efteråret med strømpe til fremtidig brug, stablet oven på hinanden og i denne form fik lov til at tørre. Ved brug blev lavashen fugtet med vand og efterladt i 30 minutter. Så blev det velsmagende og blødt igen. For at lave lavash snacks er det bedre at købe det færdigt, men hvis du ønsker det, kan du tilberede det selv.
Er det nødvendigt
-
- Med hakket kød og tomater:
- 3 pitabrød
- 200 gr hakket oksekød eller svinekød
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 tomater
- 100 gr hård ost
- persille og dild
- 1 salatblad
- 2 fed hvidløg
- mayonnaise.
- Omelet konvolutter:
- 2 pitabrød,
- 8 æg
- salt efter smag
- 4 tomater,
- vegetabilsk olie til stegning.
- Pizza på pitabrød:
- 1 lavash,
- 200 gr skinke
- 2 tomater,
- 200 gr ost
- greener
Instruktioner
Trin 1
Lavash kan fyldes med hakket kød og tomater:
Riv gulerødder, steg dem sammen med løg i solsikkeolie.
Trin 2
Tilsæt derefter hakket kød, præ-salt og peber det.
Trin 3
Skær tomaterne i skiver, tilsæt ost og hakkede urter og salat, bland mayonnaise med hvidløg.
Trin 4
Smør det første ark pitabrød med mayonnaise, læg hakket kød på toppen.
Trin 5
Salv det andet ark pitabrød på begge sider med mayonnaise og læg oven på det første, spred salat og tomater på det, og fordel derefter mayonnaise oven på dem igen.
Trin 6
Smør også det tredje ark på begge sider med mayonnaise, læg tomater på det og drys med revet ost.
Trin 7
Rul rullen forsigtigt og læg den i køleskabet i en halv time, og skær den derefter i pæne stykker.
Trin 8
Omeletkonvolutter er også en meget velsmagende forretter.
Udvid pitabrødet og skær det i 8 rektangler af samme størrelse.
Trin 9
Pisk 8 æg, tilsæt salt og hæld denne blanding i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie.
Trin 10
Lav en omelet og del den også i 8 stykker.
Trin 11
Skær tomaterne i lige store skiver. Sæt omelet, tomater på pitabrødet, og fold pitabrødet i en konvolut.
Trin 12
Steg dem på plads, indtil de er gyldenbrune.
Trin 13
Pizza på pitabrød tilberedes således:
Tag pitabrød, læg tomater på det i det første lag, derefter greens, skinke og det sidste lag - ost.
Trin 14
Rul pitabrødet og skær det i flere stykker.
Trin 15
Bages i ovnen ved 170-180 grader i 30 minutter.
God appetit!
