Lavash kan bruges til at fremstille mange lækre og originale snacks. Men hvordan man laver pitabrød? Opskriften er ret enkel, du skal bare prøve den en gang, og du stopper med at bruge det købte pitabrød.
Er det nødvendigt
- - 400 gram mel,
- - 3 gram salt
- - 225 ml vand
- - 40 gram vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en gryde og tag ild. Når vandet har kogt, skal du fjerne gryden fra varmen og tilsætte salt, omrøre, saltkrystallerne skal opløses helt. Lad saltvandet sidde i fem minutter.
Trin 2
Sigt melet to gange. Hæld mel i en bunke i en stor skål. Lav en lille fordybning, hvor hæld 40 gram vegetabilsk olie og saltvand, ælt dejen. Ælt dejen med en mixer i ca. 7 minutter. Ælt derefter med dine hænder i tre minutter.
Trin 3
Dann en kugle af den færdige dej, pakk den ind i plastfolie og lad den stå ved stuetemperatur i 20 minutter.
Trin 4
Del dejen i 8 stykker. Rul hver del i et tyndt lag, hvorfra der dannes en cirkel.
Trin 5
Varm en tør stegepande og steg cirklerne af dej på begge sider. Du behøver ikke tilføje olie under stegning. Da dejen er tynd, steger den hurtigt, så det er bedre ikke at forlade ovnen.
Trin 6
Drys de stegte pitabrødscirkler med rent vand fra en sprayflaske og dæk med et håndklæde. Hvis den ikke er tildækket, tørrer pitabroen hurtigt ud og bliver skør. Server som en enkeltstående skål eller lav ruller.
