Selvfølgelig er det næsten umuligt at tilberede ægte armensk lavash derhjemme, da dette kræver en særlig ovn. Alligevel er det værd at prøve at tilberede pitabrød derhjemme - det viser sig at være blødt og elastisk. Lavash kan bruges til at forberede mange originale og lækre snacks til et festligt bord.
Er det nødvendigt
-
- 2,5 kopper mel
- 1 glas kefir,
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie,
- salt,
- 0,5 tsk soda
Instruktioner
Trin 1
Forbered først alle ingredienserne og en passende skål til fremstilling af pitabrød.
Trin 2
Kefir skal være ved stuetemperatur, må ikke overophedes. Hæld 1 glas kefir i en skål.
Trin 3
Tilsæt salt, sodavand og vegetabilsk olie der.
Trin 4
Sigt melet gennem en fin sigte til iltning og send til en skål med alle de øvrige ingredienser. Ælt en fast dej, dæk med et håndklæde eller en cellofanpose, så dejen spreder sig. Lad det virke i 30 minutter.
Trin 5
Derefter æltes dejen igen og skæres i flere små stykker. Rul hvert stykke dej til en tynd kage, tykkelsen må ikke være mere end en millimeter.
Trin 6
Sæt en stegepande på ilden (uden olie), opvarm godt. Og bage en flad kage i 10-15 sekunder på hver side. Vores vidunderlige lavashiks er klar til at blive serveret.
