En sådan skål skelnes ikke kun ved sit originale og smukke udseende, men også ved sin fantastiske smag. Sidstnævnte opnås gennem en kombination af fisk, tyndt pitabrød, vegetabilsk fyldning og aromatiske krydderier. Det er også meget nyttigt, fordi fisk indeholder en masse vitaminer og mineraler.
Er det nødvendigt
- - havabbor
- - tyndt pitabrød
- - 1-2 tomater;
- - løg
- - ½ flok persille og koriander
- - olivenolie;
- - salt og krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl aborre fra skalaerne og tarmen, sørg for at fjerne gællerne, ellers viser fadet at være bittert. Vask den derefter grundigt under rindende vand og tør den på et papirhåndklæde, så overskydende fugt ikke ødelægger smagen.
Trin 2
Gnid aborre med salt inklusive indersiden. Drys derefter med grov sort peber og andre krydderier. Pensle pitabrød med olivenolie og læg fisken på det.
Trin 3
Hak grøntsagerne groft, skær tomaterne i skiver og løgene i tynde halvringe. Placer disse produkter i abborens mave, tilsæt lidt mere salt og dryp med lidt olivenolie.
Trin 4
Drys fisken med citronsaft og pakk den ind i pitabrød. Læg på et bageplade, pensl med olivenolie ovenpå og bag ved 180 ° C i 50 minutter. Skær den færdige skål i stykker og server med hakket citron og rosmarinkvis.
