En af de største fordele ved kirsebærtærte er, at den kan koges hele året rundt. Det er selvfølgelig bedre, at bærene er friske, men hvis du beslutter at lave en tærte om vinteren, er frosne også egnede. Kirsebær i en tærte giver ikke meget juice, de kryber ikke - med et ord en af de mest succesrige bær til tærter.
Er det nødvendigt
-
- 3 æg
- et glas sukker
- 2 spsk sukker
- 2 spsk smør
- 2 teskefulde bagepulver
- vaniljesukker
- 2 kopper mel
- 2 kopper kirsebær.
Instruktioner
Trin 1
For at lave en kirsebærkage skal du først forberede ingredienserne. Til dejen skal du bruge tre æg, et glas sukker, to spiseskefulde smør, to teskefulde bagepulver, vaniljesukker og to glas mel. Til tærtefyldningen har du brug for to glas kirsebær.
Trin 2
For at lave en kirsebærkage skal du lave en dej. For at gøre dette skal du slå sukkeret med æg, og tilsæt derefter creme fraiche og smeltet smør der. Melet blandes med bagepulver og vaniljesukker og tilsættes ægsukkeret. Bland alt godt. Dejen skal være tyk, men ikke for tyk, den skal dryppe lidt. Til fyldningen skal du vaske kirsebærene og fjerne groberne. Anbring i et dørslag og dræn med vand og juice. Dernæst overfør kirsebærene til en dyb skål og tilsæt to spiseskefulde mel der. Ryst porcelænen godt for at belægge kirsebær med mel.
Trin 3
Derefter skal du hælde dejen i en form, olieret på forhånd og drysset med brødkrummer. Placer kirsebærene på dejen og glat. Kirsebærene skal ikke være på toppen, de skal presses let ned i dejen. Bag kagen ved 200-250 grader, indtil den er øm. Du kan kontrollere, om din kage er parat med en tændstik - gennembore den flere steder. Hvis kampen er tør, er kagen klar.
