Cherry pie er en god godbid for hele familien. Den søde kiks af kagen tilberedt ifølge denne opskrift viser sig at være let og luftig. Og surheden, som kirsebærene giver, vil fylde kagen med en fantastisk smag.
Ingredienser til dejen:
- Bagepulver til dej - 5 tsk;
- Sukker - 5 spsk;
- Kefir - 1/2 kop;
- Æg - 2 stk.;
- Salt - 1 tsk;
- Vegetabilsk olie - 2 spsk;
- Mel - 2 kopper;
- Vaniljeessens - ½ tsk
Ingredienser til påfyldning:
- Sukker - 7 spsk;
- Kirsebær - 500 g.
Forberedelse:
- Det første trin er at forberede påfyldningen. Vask kirsebæret og fjern frøene fra det. Hvis det ønskes, kan du tilføje nogle kirsebærbær til kirsebæret (skyl dem og fjern frøene). Hvis du ikke har friske kirsebær ved hånden, kan du bruge købte frosne bær. For at bruge disse bær skal de optøes og vaskes inden madlavning. Det skal huskes, at vægten af frosne bær er mere end friske, så du skal tage mere af dem.
- Hæld de tilberedte bær i en form, som du har brug for at samle op med det samme, for det er i den kagen skal bages. Bageskålen kan være i den ønskede form. Dæk bærene med sukker.
- Forbered derefter tærtejen. Mens dejen koger, har bærene tid til at absorbere sukkeret og frigive sirupen. Pisk æg med sukker i hurtige bevægelser, tilsæt en skefuld salt og bagepulver. Hvis der ikke er noget bagepulver, skal du slukke bagepulveret (en halv teskefuld) med eddike og tilsættes til blandingen.
- Bland det sigtede mel og kefir i en separat plade. Bland derefter begge blandinger i en skål, bland godt. Hæld vegetabilsk olie i den resulterende dej, dette forhindrer, at kagen klæber sig fast til væggene i bagepladen. Hvis du vil give tærten en smag, kan du tilføje lidt vanillin til dejen. Omrør den resulterende blanding, dens konsistens skal svare til pandekagedej.
- Hæld derefter den tilberedte dej på de kandiserede kirsebær og bland alt grundigt. Sæt kagen i ovnen. Bag skålen, indtil dejen hæver sig, og kagen er gyldenbrun. Du kan dekorere kagen med friske bær.
