Cupcake er det amerikanske navn på en dessert, der ligner muffins eller muffins. Det er let at lave jordbær cupcakes med delikat jordbær mascarponecreme. Ud over jordbærdesserten kan du også lave en orange ifølge denne opskrift - du får cupcakes med citrussurhed.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 4 kopper pulveriseret sukker
- - 1, 5 glas hvedemel;
- - et glas sukker
- - et glas jordbærpuré
- - 1/4 kop mælk
- - 3/4 kop smør;
- - 230 g mascarpone-ost
- - 2 æg
- - 1 tsk vanilleekstrakt
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Indsæt papirindsatser i hver muffinsform.
Trin 2
I en dyb skål kombineres mel, bagepulver og en knivspids salt.
Trin 3
Bland 0,5 kopper smør og et glas sukker separat. Pisk til lys, tilsæt derefter æg ad gangen, hæld mælk i, tilsæt vanilleekstrakt og 0,6 kopper jordbærpuré. Purér friske jordbær - bare hak dem i en blender. Gå ind i massen med mel, pisk alt sammen med en mixer.
Trin 4
Del dejen i forme, bages i 20-25 minutter ved den angivne temperatur, og afkøles derefter.
Trin 5
Bland 0,25 kopper smør og mascarponeost. Tilsæt resten af jordbærpuréen, tilsæt pulveriseret sukker - mængden kan afvige fra den angivne, tilsæt den, indtil cremen når den konsistens, du har brug for.
Trin 6
Overfør den resulterende creme til en konditorpose og dekorér toppen af de færdige cupcakes med den.
