En sød cupcake er et kulinarisk mirakel, der oprindeligt kommer fra Amerika, det ligner en minikage til en person. Det bages i papirformer, derefter dekoreret med glasur, fløde, frugt, chokolade. Du kan lave jordbær cupcakes på gelé og dekorere dem med en duftende vanillecreme; det er svært at afvise et sådant attraktivt lille mesterværk.
Er det nødvendigt
- For ti stykker:
- - 2 poser gelé
- - 2 æg
- - 1 pakke vaniljesukker
- - 2 spsk. skeer creme fraiche, sukker, mel;
- - 30 g smør
- - 1 tsk bagepulver.
- Til vaniljen:
- - 1 pakke vanillecreme
- - 170 g smør
- - 1 spsk. en skefuld brandy;
- - Jordbær.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med sukker og vanille, indtil det er luftigt. Tilsæt tør blanding af gelé, creme fraiche, blødgjort smør. Bring massen, indtil den er glat, tilsæt mel, bagepulver.
Trin 2
Anbring papirkapsler i en muffinspande og fyld 1/3 fuld med dej. Bag cupcakes ved 160 grader i 10-15 minutter. Cool tilberedte cupcakes.
Trin 3
Tag en pakke vaniljekrem og forbered cremen i henhold til instruktionerne. Dæk med plastfolie og afkøles til stuetemperatur.
Trin 4
Pisk smørret til cremen, tilsæt gradvist til den færdige fløde. I slutningen af piskning tilsættes en skefuld brandy. Cremen skal være glat og blød, strukturen skal være stabil.
Trin 5
Pynt færdige cupcakes med fløde (du kan bruge en konditorsprøjte), friske jordbær. Sug med sprit eller drys med kakaopulver, hvis det ønskes.
