Navnet på denne kage blev givet ved fyldningen baseret på kondenseret mælk, som i Tyskland kaldes Milch Mädchen.
Er det nødvendigt
- Kager:
- - 2 små æg
- - 300 g kondenseret mælk
- - 120 g mel
- - 0,75 spsk bagepulver.
- Fløde:
- - 300 ml flødeskum
- - 75 ml flormelis.
Instruktioner
Trin 1
I en skål kombineres æggene med den kondenserede mælk, indtil de er glatte. Sigt en blanding af hvedemel og bagepulver til de flydende komponenter i dejen. Bland alt grundigt med en visp og lad det stå i 15 minutter: dette vil give kagerne en masse luftighed.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Linj et bageplade med bagepapir, og træk en cirkel på 16 cm. Brug en ske til at hælde dejen i midten af cirklen og fordel den omkring omkredsen. Sæt i ovnen i ca. 5 minutter for at brune skorpen. Adskil straks den færdige kage fra papiret og læg den på et håndklæde.
Trin 3
Til cremen med en mixer, pisk fløden med pulveriseret sukker og belæg kagerne. Spred det over toppen og siderne af kagen. Anbring i køleskabet for at suge natten over. Til servering, pynt det med bær og frugter: de udligner kagens rige sødme perfekt.
