Opskrifter til en sund frokost vil helt sikkert appellere til både unge husmødre og allerede erfarne.
Frokost er dagens vigtigste måltid. Men ofte på grund af mangel på tid er vi vant til at spise frokost "som det viser sig" eller endda springe over dette måltid helt. Men enhver person, der bekymrer sig om deres helbred, skal have en klar idé om, hvad en ordentlig frokost er.
Hvad er en sund frokost
For at et måltid virkelig kan gavne dig, skal det "opfylde" visse betingelser:
- frokosten skal være på samme tid;
- inden frokost skal der være morgenmad, og der skal gå omkring 4 timer mellem dem;
- du skal spise middag mindst en halv time; frokost skal være nærende;
- start din frokost med grøntsager eller salat - dette normaliserer fordøjelsen;
- mad skal fremkalde appetit; serveringsstørrelsen skal være sådan, at du ikke føler dig sulten, men heller ikke overspiser;
- prøv at undgå solide desserter, der indeholder hurtige kulhydrater.
Sund frokost opskrifter
Her er nogle opskrifter, der hjælper dig med ikke kun at lave en sund frokost, men også overraske din husstand og dine gæster. For eksempel kan du lave en kyllingefilet fyldt med tomater. For at forberede det skal du bruge et kyllingebryst (til en portion), en halv purre stilk, en lille tomat (hvis det ønskes, kan du erstatte det med dåse tomater); greener, olivenolie, krydderier.
Sauter urter i olie over svag varme i en stegepande og tilsæt tomater der. Hvis du har lidt hjemmelavet bouillon, kan du tilføje lidt - dette vil give fyldet en rigere smag, tilsæt derefter krydderier efter smag, rør igen og fjern fra varmen. Du skal forvarme ovnen til ca. 180 grader.
Mens ovnen forvarmes, skal du skære kyllingefilet i længderetningen, så den er “åben”. Derefter skal fileten slås af gennem plastfolie, peber lidt og salt. Tag et ark folie og læg den tilberedte filet på det, spred derefter fyldet jævnt og rul forsigtigt rullen, som derefter skal pakkes ind i folie. En sådan skål tilberedes i 15 minutter i ovnen. Denne rulle kan serveres som en separat skål eller med en sideskål.
En anden simpel opskrift er svampe- og grøntsagsgryderet. Denne ret tilberedes meget enkelt og hurtigt, og enhver husmor kan klare det. Så for at lave gryderet har du brug for 300 gram friske svampe, stor aubergine, et par mellemstore courgetter, tre paprika, grønne løg, krydderier, olie.
Steg ternet aubergine i varm olie i 1-2 minutter, og tilsæt derefter den skivede courgette. Denne blanding skal koges under låget i ca. 5 minutter. På samme tid skal du stege svampene i en anden gryde, skåret i tynde plader. Svampene skal derefter tilsættes til den første pande til grøntsagerne, peber og salt blandingen.
Hak grønne løg og peberfrugter og skær dem i små terninger. Tilsæt disse ingredienser til grøntsager, rør hele tiden og lad dem simre dækket i 5-7 minutter. Gryderet kan serveres som en separat skål eller som en side skål til kød.
