Sommeren er en aktiv tid for en række vinterforberedelser og konserves. Sommerboere får problemer i senge og i køkkenet. En rig høst er både glæde og samtidig opgaven med, hvor man skal lægge alt, og hvordan man har tid til at behandle de høstede frugter. Hurtig konservering er ved at blive populær, hvilket ikke kræver lang tid.
Når du har spist nok friske agurker, kan du begynde at salte dem. Du kan salt dine yndlings let saltede agurker uden vand. Denne saltningsmetode giver dig mulighed for betydeligt at spare tid og kræver et minimum af manipulationer.
Så du har brug for en ren plastpose til saltning. Vi sætter de vaskede agurker i den med spidserne afskåret på begge sider, hæld salt med en hastighed på 1 spsk. til 1 kg agurker. Sæt kirsebærblade, solbærblade, peberrodsblade eller rødder, et par fed hvidløg, dildparaplyer der. Sæt med krydderier kan variere afhængigt af tilgængelighed og smagspræferencer. Derefter binder vi posen og blander indholdet grundigt. Derefter sættes agurkerne i køleskabet. Om natten vil de være godt saltede, og om morgenen kan du allerede nyde de aromatiske og sprøde let saltede agurker. God appetit!
