Kyllingekød er ikke kun nyttigt i dets sammensætning af næringsstoffer, men også det nemmeste at tilberede. Og hvad kunne være lettere end at lave kyllingesuppe? For at krydre kyllingesuppe skal du blot tilføje sellerirød og nogle valnødder.
Er det nødvendigt
- - kylling 1/2 slagtekrop
- - gulerødder - 1 stk.;
- - laurbærblad -2-3 stk.;
- - sorte peberkorn -5-6 stk.;
- - hvidløg - 1-2 fedter
- - løg - 1 stk.;
- - selleri stilk;
- - ris - 1/3 kop;
- - valnødskerner - 0,5 kopper;
- - citron;
- - salt;
- - koriandergrønt;
- - krydderi khmeli-suneli.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede en lækker kylling bouillon. Skær den tilberedte halvdel af kyllingekroppen i små stykker, læg dem i en gryde og hæld 2,5 liter vand. Anbring på komfuret og kog. Skum skummet af med jævne mellemrum med en skåret ske.
Trin 2
For at forbedre smagen af kylling bouillon anbefales det at sætte fed hvidløg skåret i halve, en halv løg, salt, sorte peberkorn og krydderi humle-suneli. Når kyllingen er kogt, skal du fjerne stykkerne på en tallerken, adskilt fra knoglerne, tilsæt lidt salt og skæres i skiver. Sil af bouillon. Skær selleristænglen og skrællede mellemstore gulerødder i ringe og dypp ned i bouillon.
Trin 3
Skyl risen godt og kog den i en separat gryde, indtil den er kogt i saltet vand. Kast en dørslag og skyl under koldt vand. Nu skal du hurtigt og let stege i olie indtil den er gyldenbrun med hakket løg og lægge i en gryde med bouillon.
Trin 4
Skær valnødkernerne med en kniv, men ikke meget fint. Læg kylling, nødder i en suppetallerken og hæld bouillon med ris, gulerødder og selleri. Pynt med et stykke citron og en kvist koriander.
