Der er sådan en tilstand, når du vil have noget, men hvad der ikke er klart. Det kan være tid til kyllingris og kartoffelsuppe! Og det, og ret økonomisk og ret velsmagende.
Ingredienser:
- vand - 2 l;
- kylling - 600 g;
- gulerødder - 1-1, 5 stk.;
- kartofler - 1-1, 5 stk.;
- løg - 1 stk.;
- ris - 1/4 kop;
- urter, krydderier, salt - efter smag.
Forberedelse
For at spare penge skal du få en hel kylling med det samme - lårene med vinger kan bruges til enhver anden skål. Skær slagtekroppen i to dele og læg den i fryseren til senere.
Skyl den anden del af slagtekroppen i rindende vand og skær den i to dele. Det er tid til at lave kylling bouillon - basen til suppen. Lad os gøre det rigt. Hæld vand i en gryde, læg færdige kødstykker der. Sæt gryden i brand.
Mens vandet koger i gryden, skræller du kartoflerne, løgene og gulerødderne. Skyl alle grøntsager og skær dem i stykker, som du vil. Riv gulerødderne. Glem ikke at holde øje med gryden, som når vandet koger i det, bliver det nødvendigt at fjerne det resulterende skum.
Efter kogning, salt bouillon efter smag, tilsæt hakkede kartofler og ris, reducer varmen til et minimum og kog med denne hastighed i ca. 40 minutter mere. På dette tidspunkt steges løg og gulerødder i en stegepande med lidt olie indtil de er gyldenbrune.
Tilsæt stegte løg med gulerødder, urter til den tilberedte suppe. Dæk med et låg og tag det af varmen, lad skålen brygge lidt. Før du serverer kyllingesuppe i skåle, kan du fjerne kødet fra gryden, opdele det i små stykker og lægge det tilbage.
