En meget delikat suppe med en let aroma. Det passer godt med ristede croutoner eller croutoner. Du kan bruge bunden af suppen som en sauce til ris. En sådan suppe spises med glæde af små børn, den kan serveres både i en traditionel tallerken og i en skål, garneret med urter.
Er det nødvendigt
- - 400 g kyllingebryst
- - 1 løg
- - 1 liter mælk
- - 1 gulerod
- - 1 paprika
- - 2 stk. kartofler;
- - 10 stykker. oliven;
- - 150 g hård ost
- - 40 g olivenolie
- - 5 g salt
- - 40 g koriandergrønt;
- - 40 g dildgrøntsager
- - 40 g persille.
Instruktioner
Trin 1
Tag kyllingefilet, skyl grundigt, skær i små stykker, ca. 1, 5-2 centimeter og kog i mælk. Du skal ikke lave mad mere end 15 minutter. Lad blandingen køle lidt af, men mælk må ikke hældes for meget eller drænes.
Trin 2
Vask og skræl gulerødderne og løgene, steg dem i olivenolie. Tilsæt løg og gulerødder til kyllingefiletmælken.
Trin 3
Vask og skræl kartofler, kog og mos lidt. Skræl paprika og hak fint. Tilsæt kartofler og peberfrugter til blandingen, bland grundigt og læg dem på komfuret. Tilsæt de hakkede oliven og lad dem simre i 25 minutter. Serveres drysset med ost og urter.
