Folk har spist nødder siden samlingernes dage. Dette skyldes, at selv da blev deres ernæringsmæssige egenskaber værdsat. Faktisk er nødder næsten tre gange rigere i sammensætning end nogen frugt. De indeholder meget mere kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern osv. Så mere detaljeret om de sundhedsmæssige fordele ved nødder.
Læger anbefaler nødder til folk, der beslutter at skifte til vegetarisme. Det skal huskes, at selvom nødder er sunde, er de ikke let mad, så du bør ikke indtage dem ukontrollabelt i store mængder. En håndfuld forskellige nødder om dagen er nok til at få mest muligt ud af dem. Nødder tilfredsstiller sult godt, er i stand til at opretholde fysisk ydeevne og mental årvågenhed.
Fordele ved søde mandler
mandler hjælper med høje kolesterolniveauer, hypertension, neoplastiske sygdomme, øjensygdomme, mavesår og halsbrand. Mandler med sukker er i stand til at lindre hoste, astmaanfald, pleurisy. Bitter mandler er også nyttige til problemer med de øvre luftveje og nyrer.
Fordelene ved hasselnødder
Hasselnødder bruges ofte til at lindre kronisk træthed, diabetes og hypertension. Hasselnød anbefales til mennesker med forstørret prostata, åreknuder. Denne nærende møtrik er indiceret til overvægtige patienter. Hasselnødder kan spises for at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system. Møtrikken er også nyttig, fordi den i kombination med rosiner bruges til kronisk anæmi.
Fordelene ved cashewnødder
En uerstattelig assistent i psoriasis, anæmi, metaboliske lidelser. Cashew styrker, som intet andet produkt, immunforsvaret og normaliserer hjertet. Og også cashewnødder er nyttige til at sænke kolesterolniveauet i blodet.
Fordelene ved pistacienødder
Disse sunde nødder kan reducere hjerterytmen, de er også forebyggelse af hjertesygdomme og er meget positive for hjernen og leveren.
Fordelene ved jordnødder
Jordnødder har en positiv effekt på nervevævet, hjertet, leveren, det har en god effekt på cellefornyelse, kolesterolniveauer i blodet. Jordnødder er et fremragende koleretisk middel. Derudover ved alle, at jordnødder også er nyttige, fordi de forbedrer hukommelsen, øger styrken, libido.
Fordelene ved valnødder
Valnød har en helende effekt på kroppen mod søvnløshed, dermatitis, forkølelse, hjertesygdomme og forhøjet blodtryk. Valnød er ordineret til anæmi. Derfor er møtrikken nyttig til ældre, gravide og ammende kvinder.
Hvordan man vælger kvalitetsnødder
Foretrækker inshell-kerner. Det er bedre at vælge de tungere nødder. Ryst møtrikken - den skal ikke give en raslende lyd. Undersøg omhyggeligt skallen fra alle sider for revner og chips.
Vælg nødder i skal eller i det mindste hele. Nødder skal ikke hugges. Holdbarheden for skårne kerner er drastisk reduceret, og de bliver harskne meget hurtigere.
Moldede nødder kan forårsage alvorlig forgiftning. Skimmelsvampe i kernerne producerer de dødbringende stoffer aflatoksiner. De kan ikke bestemmes ved ikke-laboratoriemetoder: de er helt smagløse og lugtfri. Aflatoksiner nedbrydes ikke under madlavning. Derfor kan de forårsage udvikling af kræft.
Når du vælger nødder, skal du være opmærksom på oprindelseslandet. Frankrig betragtes som førende inden for produktion af valnødder; det leverer nødder med en tynd skal og en fantastisk smag. Pinjekerner er gode, hvis de importeres fra Sibirien, Fjernøsten, Italien og Pakistan. Gode jordnødder leveres af Kina.
Når du vælger pistacienødder, skal du se nærmere på, om deres skaller er åbne eller ej. Naturligt hakkede pistacienødder betragtes som de bedste.
