Østerssvampe med ost er en svampeversion af fransk kød. Østerssvampe har en karakteristisk fiberstruktur, så disse svampe er fremragende erstatninger for kød i en vegetarisk version af skålen.
Er det nødvendigt
- - 300 gram østerssvampe
- - 3 spsk. l. mayonnaise
- - 1 medium løg
- - 150 gram hård ost
- - 2 spsk. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Gå igennem og rengør østerssvampene, skær benene af. Vask dem under rindende vand og tør dem.
Trin 2
Skær svampene i små skiver, salt og peber. Smør dem på alle sider med majones og læg dem i en beholder i et lag (du kan tilføje hakket dild eller salat, hvis du ønsker det).
Trin 3
Hak løgene fint og læg det over østerssvampene. Hvis der stadig er svampe tilbage, skal du tilføje endnu et lag og drys med løg igen. Mariner blandingen i flere timer. Bemærk, at der er forskellige måder at gøre løgbelægningen og lagformningen på, tilføj lidt kreativitet til din opskrift.
Trin 4
Coat formen med raffineret vegetabilsk olie. Læg de syltede løg ud. Placer de syltede svampe ovenpå i et lag.
Trin 5
Riv hård ost. Og drys dem med svampe ovenpå.
Trin 6
Forvarm ovnen godt, læg skålen på den. Bages ved 160 grader i tredive minutter.
Trin 7
Du kan servere østerssvampe under ost både varmt og koldt, dette påvirker ikke mindst deres smag.
