Koteletter er en alsidig kødret, som selv uerfarne værtinder kan lave mad. I den sædvanlige forstand er koteletter lavet af hakket kød - oksekød, svinekød, blandet osv. Men hvorfor ikke tilføje en lille variation til de sædvanlige ting? For eksempel kan du lave de mest sarte koteletter af hakket kyllingekød. Derudover hjælper denne mulighed til madlavning af koteletter dem, der ikke kan lide at købe færdigt hakket kød i butikkerne og endnu ikke har erhvervet deres egen kødkværn.
Er det nødvendigt
- - mellemstor kyllingefilet - 2 stk.;
- - kefir - 100 g;
- - hård ost (for eksempel "russisk") - 100 g;
- - grønne løg - 0,5 flok
- - stivelse - 2 spsk. l.;
- - smør - 30 g;
- - solsikkeolie til stegning
- - malet sort peber
- - salt;
- - brødkrummer.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet under rindende vand og tør. Skær rødderne af de grønne løg og skyl dem. Hak derefter kyllingen og osten i små terninger, der svarer til hinanden. Hak grønne løg og læg alle ingredienser i en skål.
Trin 2
Tilsæt kefir (som en mulighed kan du erstatte den med 2-3 spiseskefulde mayonnaise) samt sort peber, stivelse og salt efter smag. Bland alt sammen godt.
Trin 3
Tag en stegepande, hæld vegetabilsk olie i den og læg den på komfuret for at blive varm. Hæld brødkrummerne i en tallerken og læg den ved siden af. Dann en oval kotelet fra hakket hakket kød, rul den i brødkrummer og læg den i gryden. På samme måde skal du lave koteletter fra resten af hakket kød. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune over medium varme.
Trin 4
Færdige produkter kan sættes på en separat tallerken eller skål. Læg et lille stykke smør på hver bøffer. Server de hakkede kyllingekoteletter med enhver sideskål - pasta, kartofler, mosede ærter eller kogt ris. Det er muligt uden en sideskål. Og også med en salat af friske grøntsager eller syltede agurker.
