Koteletter er en alsidig kødret, der altid vil være praktisk under frokost eller middag. Og hvis du tilføjer et stykke ost til dem, vil den sædvanlige smag gnistre med nye farver. Koteletterne er meget appetitlige med en sprød skorpe. Men så snart du bider dem, vil du straks mærke den aromatiske ostefyldning. De bør især lide af børn, som konstant skal overtales til at spise. Og her, inde i koteletten, venter en sådan usædvanlig overraskelse dem.
Er det nødvendigt
- - hakket kød (oksekød eller svinekød og oksekød) - 0,5 kg
- - løg - 2 stk.;
- - mælk - 100 ml;
- - hård ost - 100 g;
- - brød (brød) - 2 skiver
- - brødkrummer;
- - malet sort peber
- - salt;
- - solsikkeolie til stegning
- - stegepande.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene, skær dem i 4 dele og før dem gennem en kødkværn. Det kan også reves eller skæres i små terninger.
Trin 2
Hæld mælken i en lille dyb skål og dypp brødstykkerne i den. Byt dem efter et minut, så begge stykker er gennemblødt jævnt.
Trin 3
Overfør hakket kød til en skål. Tilsæt hakket løg til det. Tag nu stykker brød og hak dem til kød og løg. Du behøver ikke at presse dem ud på forhånd. Til sidst tilsæt sort peber, salt og bland alt.
Trin 4
Skær den hårde ost i små terninger. Dann nu en flad lille kage af hakket kød, læg en håndfuld osteterninger oven på den og dæk med den samme kage for at lave en kotelet. Samtidig er det bedre at glatte kanterne fra siderne, så der ikke er nogen huller tilbage, og osten er inde i kødet. Brug alt hakket kød og ost op på samme måde. Du skal få færdige 8-10 produkter.
Trin 5
Sæt gryden på komfuret, hæld solsikkeolie i og opvarm den ordentligt. I mellemtiden hæld brødkrummerne i en skål og læg dem ved siden af dig for nem håndtering. Rul derefter så mange koteletter ind, som det passer i gryden, og læg dem til stege. I dette tilfælde skal temperaturen reduceres til en gennemsnitsværdi.
Trin 6
Så snart bunden er dækket af en sprød skorpe (efter 7-8 minutter), skal koteletterne vendes til den anden side og steges indtil de er møre.
Trin 7
Læg færdige koteletter med ostefyld på en skål, og arranger derefter i portioner og server med enhver sideskål, f.eks. Med kartoffelmos og en salat med friske grøntsager eller syltede agurker.
