Koteletter med ost vil være en behagelig variation til kødgourmet. De kan bruges som en kold forretter inden hovedretter eller som en behagelig tilføjelse til ethvert tilbehør.
Er det nødvendigt
- - 1 kg hakket oksekød
- - 1 kg hakket svinekød
- - 1 spsk. en skefuld havsalt;
- - 1 spsk. en skefuld tørrede løg;
- - 1 tsk tør hvidløg
- - 1 tsk sort peber
- - 1/2 tsk rød peber;
- - 150 ml koldt vand
- - 8 skiver krydret ost.
Instruktioner
Trin 1
For at koteletterne skal være velsmagende, har du brug for hakket kød af god kvalitet. Begge hakekød skal blandes sammen.
Trin 2
I en separat skål kombineres havsalt, tør hvidløg, tørrede løg og sort og rød peber. Hæld de blandede krydderier i hakket kød. Rør dem sammen med hakket kød, og tilsæt koldt vand der.
Trin 3
Opdel hver af skiverne med varm ost i 4 dele. Dann tynde runde bøffer manuelt eller ved hjælp af en presse.
Trin 4
Anbring osten i midten af en kotelet. Lim det hele sammen med en anden kotelet, og overfør dem med vokspapir.
Trin 5
Tænd nu grillen, vent på, at kulene lyser op. Rengør grillen, som du skal stege på, børst den med olivenolie.
Trin 6
Placer de formede bøffer på grillstativet. Pas på ikke at brænde dig selv. Stegetiden er ca. 14-16 minutter. Det er nødvendigt at stege på begge sider, hver side skal steges i 7-8 minutter.
Trin 7
Klar koteletter kan serveres varme straks efter at have taget dem ud af grillen.
