Denne smukke, delikate appelsintærte med en ostesmag og en rig citrusaroma viser sig at være usædvanlig velsmagende med en behagelig eftersmag og original surhed. En sådan lækker dessert vil blive værdsat af både voksne og børn!
Er det nødvendigt
- 1/2 kop brunt sukker
- - 1 spsk vand
- - 3 store æg (hvide og æggeblommer)
- - 2/3 kop sukker
- - 2 appelsiner
- - 100 g usaltet blødgjort smør
- - 150 g ricottaost
- 1/3 kop majs eller mandelmel
- - 1 glas mel
- 1/2 tsk fint havsalt
Instruktioner
Trin 1
Bland brunt sukker og vand godt, indtil det er tykt. Hæld denne blanding i et tyndt lag i en rund bageplade dækket med pergamentpapir og læg den til side.
Trin 2
Pisk æggehviderne med en mixer, indtil der dannes et tykt skum. Sæt til side.
Trin 3
Skær begge appelsiner i to. Til denne opskrift brugte de røde appelsiner, en type blodrød appelsin.
Trin 4
Skær en af halvdelene i tynde skiver og læg dem i en bageplade oven på blandingen af sukker og vand.
Trin 5
Klem de andre tre orange halvdele (ca. 1/3 kop saft) og sæt den til side.
Trin 6
I en separat skål kombineres sukker, zest fra 2 appelsiner. Tilsæt olie og bland med en mixer, indtil den er let og luftig.
Trin 7
Tilsæt æggeblomme en ad gangen og bland godt igen.
Trin 8
Derefter tilsættes saften fra appelsinerne og ricottaosten; omrør indtil glat. Drys med salt, tilsæt derefter mel og bland godt. Tilsæt derefter æggehviderne.
Trin 9
Anbring dejen forsigtigt i formen, og pas på ikke at røre ved de orange skiver.
Trin 10
Bages ved 150 ° C i 35-40 minutter, indtil et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud. Lad afkøle i 5 minutter og vend derefter på hovedet.
Lad derefter afkøle helt og skære i stykker.
