Svinekød er elsket, fordi retterne tilberedt af det altid er saftige og velsmagende. Der er mange muligheder for at lave koteletter. Du kan lave mad i dej, i folie, i ovnen.
Er det nødvendigt
- svinekød - 500 g
- vegetabilsk olie - til stegning,
- salt - 0,5 tsk,
- panering af hvidt brød,
- sennep og sort peber, malet.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kødet, skær det i portioner. Stykkets tykkelse er ca. 1,5 cm. Slå hvert stykke let af, helst med hammerens glatte side. Spred sennep, peber og salt over de kogte halvfabrikata. Lad det være i 30 minutter.
Trin 2
Til panering kan du selv lave kiks af lidt forældet brød. Gnid på et medium rist på skorpesiden.
Trin 3
Varm gryden grundigt op med vegetabilsk olie. Rul hvert stykke svinekød i brødkrummer og straks i en gryde. Steg de første to minutter over høj varme, og reducer derefter varmen lidt. De færdige koteletter skal have en smuk gylden farve. Når den er skåret, skal saften være uklar. Den samlede tid til stegning af koteletter er ikke mere end 10 minutter.
