En svinekam med et lille fedtlag er bedst til at lave en hugget. Kødet viser sig at være magert, saftigt og aromatisk med en lille knogle. Denne skål er let at tilberede, men du skal kende et par principper.
Er det nødvendigt
- • 600 g svinekød;
- • 2 kyllingebryst;
- • vegetabilsk olie til stegning;
- • salt;
- • krydderier til kød;
- • greener til dekoration;
- • malet sort peber;
- • mayonnaise og ketchup efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Dette er en enkel, men usædvanlig opskrift til fremstilling af svinekoteletter med kyllingebryst. Denne skål tilberedes i tre faser; dette tager ikke mere end 40 minutter. Den første og vigtigste ting er at tilberede kødet korrekt. Det skal skylles godt og tørres. Slå derefter svinekødet med en hammer, og for ikke at blive snavset er det bedre at lægge kødet i en pose på forhånd. Derefter laver vi små stykker i kødet i en afstand på 1,5 cm fra hinanden, skær ikke til enden ca. 0,5 cm. Vi slår også kyllingebrystet af og skærer i tynde strimler 1 cm brede.
Trin 2
Sæt forsigtigt strimler med kylling i stykkerne af svinekoteletten. Hvis kanterne på fileterne stikker ud, skal de skæres af, fix kødet med tandstikkere. Hæld noget vegetabilsk kød i gryden, tag det i brand. Peber kødet, saltet og krydret med krydderier på begge sider, læg på en varm stegepande og steg til at danne en gyldenbrun skorpe. Kotelet skal være godt udført og saftigt.
Trin 3
Læg de færdige svinekoteletter på en stor plade, fjern tandstikkerne og pynt fadet med krydderurter (dild eller persille), ketchup og mayonnaise. Koteletter kan serveres med kartoffelmos, ris eller en vegetabilsk sideskål.
