Fantastisk pizza på blomkåldej. Opskriften er eksperimentel, men allerede testet og prøvet af mange husmødre - pizzaen viser sig at være meget velsmagende og sund. Den indeholder mange vitaminer og sporstoffer fra grøntsager, men ikke belastet med overskydende fedt.
I sig selv kan klassisk pizza ikke betragtes som et måltid med lavt kalorieindhold. Den indeholder en stor mængde fedt og enkle kulhydrater, der indeholder meget kalorier. Men når alt kommer til alt er pizza en meget velsmagende skål, og nogle gange vil du forkæle dig selv uden at skade dit helbred. I dette tilfælde velkommen til et fantastisk eksperiment - lav en pizza med lavt kalorieindhold med blomkåldej.
Den blomkålbaserede dej viser sig mærkeligt nok at være af tilstrækkelig kvalitet - den smuldrer ikke eller klæber ikke fast. Derfor kan et stykke pizza afskæres helt og tages i hånden. Du kan tage kylling eller kalkun som fyld, dette kød er ret diæt, og det tilføjer ikke ekstra kalorier.
Nødvendige ingredienser
Her er hvad du har brug for for at lave denne pizza:
• 1 lille blomkålsgafler;
• Et par æg;
• Et halvt glas revet mozzarellaost;
• En kvart kop revet parmesanost;
• En teskefuld oregano;
• Salt;
• Et glas kogte små stykker kylling eller kalkun;
• Et halvt glas sauce efter smag;
• En halv kop rødløg, tyndt skåret;
• Et par spiseskefulde hakkede eller tørrede greener.
Lav en kålpizza
Når du har forberedt alt hvad du har brug for, kan du starte den kreative proces.
Efter at have adskilt blomkålen, ikke små blomsterstande, smider vi den i kogende vand og koger i bare et par minutter. Derefter drænes vandet, lad kålen afkøle lidt og male i en blender. Nu skal der tages et ekstremt vigtigt skridt: læg den strimlede kål på et rent håndklæde og klem det ud. Dette er for at forhindre, at kålskorpen klæber sig til bagepladen under bagning.
Bland derefter den tilberedte blomkål, æg, oste, oregano og salt. Vi bringer al denne masse til en homogen tilstand og lægger den på et smurt bageplade til kagen. Ovnen skal forvarmes til 200 grader, og sæt kagen på bagning. Efter 15 minutter er kagen klar!
Mens du bager skorpen, ælt pizzafyldet. Alt er også ret simpelt og hurtigt: kylling eller kalkun, sauce, hakket løg, urter - bland alt dette godt.
Vi tager den færdige kage ud, lægger påfyldningen på den og indstiller den til at bage alt sammen i endnu et kvarter. Når osten begynder at boble og sizle på overfladen, er alt klar og kan serveres.
Pizza med lavt kalorieindhold er et eksperiment i sig selv, så vær ikke bange for at tilføje noget til din smag. Det vigtigste er ikke at overdrive det med fedt og enkle kulhydrater, det vil sige, du skal vise mådehold i ost og saucer. Hvis du vil, kan du fx tilføje cherrytomater, oliven, ananas, svampe. Nogle mennesker kan også lide at krydre pizza med interessante krydderier: syltet ingefær, tang, sumac, gurkemeje, spidskommen, rosmarin. Med din fantasi kan du oprette en række lavt kalorieindhold og ekstremt lækre pizzaer.
