Jeg gør opmærksom på en simpel opskrift på en Olivier-salat med lavt kalorieindhold. Du kan nyde smagen af din yndlingsret uden at få ekstra pund og uden frygt for din figur.
Næsten ingen ferie kan forestilles uden denne skål, men det er ingen hemmelighed, at vi ofte ofte elsker at forberede en sådan salat til nytår. Som du måske har gættet, vil vi tale om Olivier. Det er også kendt under navnene "Winter" og "Meat" og i andre lande - som "Russian" eller "Gusarsky".
Men få ved, at dette er en rigtig meget kalorieindhold, meget skadelig bombe. Hvordan man gør det, så smagssensationerne forbliver de samme, men på samme tid vil Olivier blive så nyttig som muligt og vigtigst af alt indeholde et minimum af kalorier?
Der er en lille hemmelighed, som vi vil afsløre i denne artikel. Du skal bare udskifte nogle af ingredienserne fra den klassiske opskrift. Denne salat har halvdelen af kalorierne end den sædvanlige "Olivier".
- Vi erstatter pølsen med kogt kyllingebryst.
- Udskift pickles med kapers.
- I stedet for mayonnaise bruger vi hvid yoghurt uden konserveringsmidler.
Du får brug for:
- Kogt kyllingebryst - 200 g
- Kartofler - 5 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Kyllingæg - 6 stk.
- Rejer - 200-300 g
- Pæreløg - 1 stk.
- Friske agurker - 2-3 stk.
- Kapers -200 g
- Hermetiske grønne ærter fra hjernesorter - 300-400 g.
- Grønne efter smag.
- Salt efter smag.
- Peber efter smag.
- Hvid yoghurt (til dressing) - 250-300 g.
- Mayonnaise - 10-15 g. (En spiseskefuld)
Forberedelse:
- Kog gulerødder og kartofler, skræl og skær dem i terninger.
- Kog rejerne og skræl dem.
- Kog æggene, skræl og skær dem også i terninger.
- Skær agurkerne i terninger.
- Kog kyllingebrystet og skær det i mellemstore stykker.
- Åbn grønne ærter og kapers på dåse, dræn.
- Skær løg i ringe.
- Kombiner alle ingredienser sammen.
- Sæson med hvid yoghurt uden konserveringsmidler, hvortil du kan tilføje en skefuld majones til smag.
- Tilsæt salt og peber.
- Rør alle ingredienser.
- Pynt med urter.
