Vegetabilsk gryderet viser sig at være usædvanligt velsmagende og aromatisk. En god mulighed for at forberede en hurtig middag.
Er det nødvendigt
- - løg 1 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - courgette 2 stk.;
- - tomater 4-5 stk.;
- - Bulgarsk peber 2 stk.;
- - hakkede greener 1 spsk. skeen;
- - dåse bønner 1 dåse;
- - jagt på pølser 5-6 stk.
- - balsamico eddike 1 spsk. skeen;
- - sojasovs 1 spsk. skeen;
- - salt;
- - sukker 1 tsk
- - malet sort peber
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Vask tomaterne, hæld kogende vand og fjern huden. Skær dem i små terninger. Skræl løgene, skræl gulerødderne og skær dem i små terninger. Vask courgetten og skær den i små terninger, af samme størrelse som en tomat. Vask paprika, fjern stilken, skræl den og skær den i små stykker.
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgene i den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt derefter gulerødder, courgette, paprika, grønne en efter en. Rør om alt hver gang og steg i 1-2 minutter.
Trin 3
Sil saften af en dåse bønner, tilsæt den til grøntsagerne og rør. Tilsæt derefter pølser til gryderet. Hæld tomaterne med sojasovs, balsamico, tilsæt sukker, salt og malet peber. Hæld hele blandingen over grøntsagerne. Dæk gryderet med et låg og lad det simre i 10-15 minutter over svag varme.
