Fiskegryde er meget enkel at tilberede, og den cremede sauce gør den saftig og øm. Fadet viser sig at være meget original.
Er det nødvendigt
- - ½ kg broccoli
- - 400 g pasta,
- - 4 æg,
- - 300 g laksefilet
- - 50 g soltørrede tomater
- - 200 ml kraftig fløde
- - 100 g revet ost
- - 200 ml mælk
- - 100 g fedtfattig creme fraiche
- - 1 spsk. l. kapers,
- - salt og peber efter smag
- - basilikum til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du vaske og tørre broccoli, opdele det i blomsterstande og koge i saltet vand i 5 minutter. Når vi slipper af med et dørslag, hældes det over med koldt vand.
Trin 2
Kog pasta i kogende vand i 5-7 minutter, indtil den er halvkogt. Vi løber også vandet gennem et dørslag.
Trin 3
Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Vi vasker, tørrer og rengør fisken. Derefter skærer vi det i små stykker. Tøm væsken fra de soltørrede tomater og hug dem fint.
Trin 4
Pisk æg med fløde, creme fraiche og mælk. Rør kapers, ost og hakkede tomater i. Salt alt og peber efter smag.
Trin 5
Bland pastaen, fisken og broccoli grundigt og læg en bageplade smurt med fedt eller smør. Hæld alt jævnt med ægcreme-blandingen og kog i ovnen i en halv time.
