En blød og øm fad, der helt sikkert vil appellere til elskere af både svampe- og fiskeretter. Det kombinerer ikke kun fordelene ved fisk og svampe, men bringer også noget nyt til deres smag.
Er det nødvendigt
- - 825 g fiskefilet
- - 530 g champignons
- - 120 g hård ost
- - 2 æg
- - 70 ml mayonnaise
- - 175 g løg
- - salt peber;
- - 40 ml vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svampene grundigt, tør dem med et papirhåndklæde og skær dem i små stykker. Skræl løgene, vask, hak fint og steg i solsikkeolie i 6 minutter. Tilsæt derefter svampe til det og steg dem i ca. 20 minutter mere.
Trin 2
Optø fiskefileter, skyl, gnid med salt, peber og krydder efter fisk. Smør et bageplade med vegetabilsk olie, overfør fiskefileterne til det. Sæt de stegte løg med svampe oven på fisken.
Trin 3
Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 23 minutter. På dette tidspunkt skal du rive osten på et fint rivejern. Pisk æg grundigt. Tilsæt derefter mayonnaise til dem og bland godt.
Trin 4
Fjern bagepladen fra ovnen, drys den revne ost oven på gryden, hæld blandingen af æg og mayonnaise og bages i ovnen i ca. 18 minutter.