Næsten enhver amerikaner ved, hvordan man steger lækre lækre skiver marshmallows eller marshmallows, som ikke kræver noget til deres forberedelse undtagen en træpind og faktisk en ild. Der er dog andre måder at stege marshmallows på.
Alt om skumfiduser
Når de ristes over ild, er amerikanske skumfiduser hævede og dækket af en gylden skorpe. Indvendigt får den en delikat cremet konsistens, der gør dens smag unik og uforglemmelig. Marshmallows består af gelatine, majssirup eller sukker plus dextrose og piskede smag. I modsætning til traditionelle skumfiduser indeholder den ikke æggehvide eller æbleauce.
Navnet marsh mallow i oversættelse lyder som "marsh mallow", fra roden af denne plante plejede at få en gelélignende hvid masse af marshmallows.
Små stykker marshmallows føjes til desserter, salater, is og dekorerer også kager, kager og varme søde drikke med dem. Der er chokolade, karamel, nøddeagtige, farvede og aromatiserede marshmallows, som normalt steges over lejrbål på vandreture eller picnic. I Rusland kan skumfiduser købes i form af firefarvede cylindre, da det endnu ikke er så udbredt i landet.
Ristning af marshmallows
For at stege marshmallows over en ild skal du have en hvilken som helst træpind (selv en frisk brudt kvist vil gøre), en pose marshmallows og en ild. Et stykke skumfiduser skal spændes på en pind og omhyggeligt anbringes i ilden - dog ikke i selve kernen, men bogstaveligt talt over flammen. Når skumfidus har fået en behagelig gylden farve, kan den tages ud af ilden og nyde den lækre smag lige fra pinden.
Når du steger marshmallows over ild, skal pinden regelmæssigt drejes, så marshmallows steges fra alle sider.
Hvis du ikke har mulighed for at komme ud på en skovtur, og du virkelig vil prøve stegte skumfiduser - vær ikke modløs - skumfiduser kan tilberedes derhjemme. For at gøre dette skal du varme et stykke chokolade, et stykke skumfidus og usødede cookies i mikrobølgeovnen i tredive sekunder. Fjern de opvarmede ingredienser og læg dem på en cookie, og dæk den med den anden ovenpå - du får en lækker sandwich med en delikat chokolade-marshmallowfyldning.
Derudover kan små, ikke-smagede marshmallows tilsættes cappuccino, varm kakao eller varm chokolade, som smager endnu bedre med marshmallows. Luftige stykker marshmallow under indflydelse af høj temperatur ændrer deres elastiske konsistens og bliver til vidunderlige vaniljeskyer, som både børn og voksne elsker.
