Denne fantastiske skål kombinerer perfekt kød, ananas og kaffe. For nogle kan denne kombination virke underlig, men resultatet er meget saftigt og aromatisk kød. Oksekød kan tages med eller uden knogle.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg oksekød til stewing
- - 1 kg kartofler
- - 1 løg
- - 5 fed hvidløg
- - et glas hakkede ananas på dåse
- - 1 st. en skefuld instantkaffe, vegetabilsk olie;
- - 1 stor paprika
- - 3/4 kop oksekød bouillon
- - røde peberflager, søde ærter.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekød, peber og salt. Selv ribben er gode til denne opskrift. Steg kødet på alle sider i vegetabilsk olie, overfør det til stegepanden.
Trin 2
I samme stegepande skal du stege hakket løg, hakket sød peber og hvidløg (hak det i en hvidløgsskål). Kog i 5 minutter.
Trin 3
Overfør grøntsager til oksekød, sæt på ild, hæld i bouillon. Tilsæt dåse med ananas i tern, hæld lidt ananasjuice i. Tilsæt rød peber, søde ærter, kaffe. Lad det simre over svag varme i 1, 5 timer, dækk med låg.
Trin 4
Skræl kartoflerne, skyl, skær dem i strimler eller skiver, tilsæt kødet, lad dem simre i yderligere 1 time.
Trin 5
Overfør kødet og grøntsagerne til en tallerken, og lad den resterende væske simre i brazieren i yderligere 15 minutter uden at dække låget. Du får en sauce til kød.
Trin 6
Server oksekødgryden sammen med grøntsagerne og drys saucen over toppen.
