Sødt kød er en skål til alles smag. Men de gourmeter, der elsker denne kombination, kan let lave mad, for eksempel oksekød med ananas. Den eksotiske frugt er velegnet til både frisk og dåse. Opskriften er utrolig enkel, skålens smag er fantastisk og usædvanlig, og oksekødet er blødt og blødt.
Er det nødvendigt
- - oksemørbrad 500 g
- - ananas 1 stk.
- - løg 150 g
- - peberfrugt 200 g
- - vegetabilsk olie
- - salt og peber
Instruktioner
Trin 1
Grøntsager skal skrælles og skæres: løg - i store halvringe og peberfrugter - i store strimler.
Trin 2
Skyl kødet, skær om nødvendigt i mellemstore stykker, tilsæt krydderier og lad det marinere i 20 minutter.
Trin 3
Skræl ananas, skær den i to og kernen. Det er hårdt og fungerer ikke til en skål. Skær resten af papirmassen i mellemstore terninger. I alt skal du bruge ca. 300-400 g ananas.
Trin 4
Steg løgene i vegetabilsk olie i 5 minutter. Sæt oksekødet i gryden og steg i yderligere 20-30 minutter. I dette tilfælde skal låget være lukket, og kødet selv skal omrøres med jævne mellemrum.
Trin 5
Tilsæt peber i gryden og steg i yderligere 10 minutter.
Trin 6
Læg ananas med kødet, bland godt og kog i ca. 10 minutter mere. Server varmt oksekød. Smuldrende ris er ideel til pynt.
