Der er mange opskrifter til fremstilling af pizza. Jeg vil gerne fortælle dig om en af dem. Jeg foreslår, at du laver det i landlig stil. Det adskiller sig fra andre i sin unikke smag.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mælk - 250 ml
- - sukker - 2 spsk;
- - tør gær - 11 g;
- - smør - 125 g;
- - mel - 350-400 g;
- - salt - 1 tsk.
- Fyldning:
- - hytteost - 250 g;
- - dild;
- - grønne løg;
- - kyllingefilet - 250 g;
- - ost - 100 g
- - semulje - 1 spsk;
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Den første ting at gøre er at forberede en dejdej. For at gøre dette skal du kombinere i en separat skål 100 ml varm mælk, en spiseskefuld mel og granuleret sukker samt tør gær. Bland alt grundigt og læg det på et varmt sted i cirka 7-10 minutter. Således vil denne masse stige.
Trin 2
Sigt melet grundigt gennem en sigte, bland derefter med ingredienser som steget dej, resten af varm mælk og præsmeltet smør. Tilsæt det resterende granuleret sukker og salt der. Bland denne masse godt og ælt dejen ud af den. Anbring den derefter på et varmt sted at hæve i cirka halvanden time. Når tiden er gået, ælt let og rør ikke i yderligere 40 minutter.
Trin 3
Rul den færdige dej ud med en kagerulle i form af en cirkel, hvis tykkelse skal være lig med 1 centimeter. Placer det resulterende lag på et bageplade med et ark pergament.
Trin 4
Finhak grønne løg og dild, kombiner derefter med salt, cottage cheese og peber. Kog kyllingen, indtil den er kogt, og skær den i små stykker. Mal osten med et rivejern, helst en grov.
Trin 5
Hæld semulje på et lag dej, og læg det på et jævnt lag, først blandingen af urter og derefter kyllingestykkerne. Det sidste lag skal være revet ost.
Trin 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader, og send skålen ind i den til bagning, indtil den bliver gyldenbrun, dvs. i 20-25 minutter. Landlig pizza er klar!
