Crêpeville kagen er en fransk køkkenret. Denne kage er baseret på pandekager, hvilket er meget usædvanligt. Delikatessen viser sig at være utrolig velsmagende, fantastisk og øm, det er umuligt at rive dig væk fra at spise denne kage.
Er det nødvendigt
- - 270 g mel
- - 650 ml mælk
- - 4 æg
- - en knivspids salt
- - 1 tsk bagepulver
- -1 spsk vegetabilsk olie
- - 250 g granuleret sukker
- - 1,5 spsk. kakao
- - 25 g smør
- - 2 tsk glasursukker
- - 50 g nødder
- - 40 g chokolade
- - 2 appelsiner
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Bland først mel og bagepulver, og tilsæt derefter 1 tsk. granuleret sukker og salt, bland alt godt.
Trin 2
Hæld halvdelen af mælken i en lille strøm, omrør. Tilsæt derefter æggeblommen og vegetabilsk olie, bland alt godt og hæld resten af mælken i. Pisk proteinet i en mixer, indtil det er tykt skum, og tilsæt det til mælkemel.
Trin 3
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og bag tynde pandekager.
Trin 4
Forbered cremen. Saft appelsinerne. Pisk 2 æg med 125 g granuleret sukker, 1 spsk. mel.
Trin 5
Kog appelsinsaften i kog og tilsæt æg- og melblandingen. Lad det simre over svag varme, indtil det er fortykket.
Trin 6
Skær pandekagerne for at gøre dem jævne. Spred med fløde og stak. Smør ikke den øverste pandekage.
Trin 7
Lav Nutella chokoladecreme. Bland kakao, 70 g granuleret sukker og 1 spsk. mel. Pisk ét æg og 250 ml mælk. Kog æg-mælkeblandingen over svag varme, kog den, og tilsæt chokoladeblandingen, kog den til kogning, 10-12 minutter. Fjern den fra varmen, lad den køle af i 25-30 minutter, tilsæt smør og rør godt.
Trin 8
Spred cremen på siderne af kagen og den øverste pandekage. Pynt med hakkede nødder, chokolade og pulveriseret sukker.
