Til denne ret er cherrytomater eller nogle lignende sorter af tomater med små frugter bedst egnede. Den færdige pasta viser sig at være meget velsmagende, gennemblødt i juice og aromaen af bagte tomater.
Er det nødvendigt
- - 265 g pasta
- - 545 g tomater (små)
- - salt, krydderier
- - 65 ml vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl tomaterne, tør dem af med et papirhåndklæde og skær dem i halvdele. Smør bagepladen godt med vegetabilsk olie og dæk med pergamentpapir til bagning.
Trin 2
Overfør tomathalvdelene på pergamentet, så hver tomat skæres ovenpå. Sæt med salt og drys over.
Trin 3
Anbring skålen i en forvarmet ovn og bag tomatene i ca. 25 minutter. En bagt skorpe skal vises på tomatene.
Trin 4
Kog nok vand i en gryde, tilsæt salt og tilsæt pasta. Kog dem indtil de er møre, og dræn derefter vandet fra dem.
Trin 5
Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, overfør derefter de tilberedte, bagte tomater i den, kog i ca. 5 minutter.
Trin 6
Tilsæt derefter kogt pasta i panden med tomater og bland alt grundigt. Som et resultat bliver pastaen mættet med juice og tomatsmag.
Trin 7
Drys med friske urter ved servering.
