Denne italienske skål vil helt sikkert behage alle skaldyrelskere. Bagte tomater er ideelle til stegte rejer, blæksprutter og kammuslinger.
Er det nødvendigt
- - 150 g blæksprutte
- - 250 g tomater
- - 100 g kammuslinger
- - 150 g tigerrejer
- - 5 fed hvidløg
- - timian
- - salt
- - malet sort peber
- - olivenolie
- - basilikum
Instruktioner
Trin 1
Skær tomaterne i flere stykker, krydre med salt og peber og læg dem i en bageplade, der er smurt med olivenolie. Drys hakket hvidløg og timian et par minutter før madlavning.
Trin 2
Skær kammuslinger, rejer og blæksprutter i små stykker. Hvis det ønskes, kan rejerne efterlades hele. Kombiner skaldyr med hakket hvidløg og timian. Steg alle ingredienser i olivenolie.
Trin 3
Placer de bagte tomater på en tallerken, læg den stegte skaldyr ved siden af. Krydret fadet med olivenolie eller balsamico, inden du serverer det. Du kan dekorere fisk og skaldyr med tomater med kviste af mynte eller tynde citronskiver.