Nenkuk er en kold suppe. Kinesisk suppe er nenkuk, hvis navn er oversat som "kold suppe".
Er det nødvendigt
- - tørret tang 50 g
- - oksekød 200 g
- - grønne løg;
- - hvidløg 2 tænder
- - olivenolie 1 spsk;
- - sojasovs 1 spsk;
- - peber, salt.
- Llya tankning
- - vand 6 spsk;
- - sojasovs 1 spsk;
- - eddike 4 spsk;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Sug kål i vand i 2-3 timer. Skær den i tynde strimler, og skyl den grundigt under rindende vand, og krydre den med 1 spsk sojasovs, efter at den er svulmet op.
Trin 2
Vask oksekødet, tør det med papirhåndklæder. Skær det derefter fint. Skræl og hak hvidløg. Vask grønne løg og hak fint. Kombiner oksekød med sojasovs, olivenolie, hvidløg og grønne løg. Tilsæt salt og peber efter smag. Lad kødet brygge i et par timer, og steg det derefter i marinaden, indtil det er mørt. Cool og kombiner med tang.
Trin 3
Bland ingredienserne for at forberede bandagen. Hæld blandingen over kødet og kålen. Pynt suppen med hakkede paprika før servering.
