Spas suppe er en national armensk ret. Det er almindeligt at spise det koldt og varmt. Om sommeren er en skål kold suppe behageligt forfriskende. Og på en kold vinterdag vil de varme "kurbade" dejligt varme dig. Jeg foreslår en suppeopskrift, der er let tilpasset til det russiske køkken.
Er det nødvendigt
- -kefir - 1 l;
- - vand - 0,5 l;
- - creme fraiche 15% - 200 g;
- - æg - 1 stk.
- - mel - 2 spsk. l.;
- - rund ris - 100 g
- - koriandergrøntsager - 30 g;
- - løg - 2 stk.;
- - salt - 0,5 tsk
Instruktioner
Trin 1
Kog ris indtil det er mørt.
Trin 2
Bland mel, æg, salt, ris og 200 ml kefir. Bland godt, indtil det er glat. Sørg for, at der ikke er klumper.
Trin 3
Bland kefir, vand, creme fraiche separat. Du kan slå med en mixer.
Trin 4
Hæld kefir med vand i æg-mel-blandingen. Bland godt.
Trin 5
Sæt suppen på meget lav varme. Rør suppen konstant. Efter kogning koges suppen i 2-3 minutter. Suppen tykner, når den koger.
Trin 6
Steg løgene i vegetabilsk olie. Føj til suppe.
Trin 7
Hak urterne fint og tilsæt også suppen.
Trin 8
Tilsæt smør inden servering.
Den mest sarte suppe er klar. God appetit!
