Det vides, at den bedste te produceres i Kina. Men skynd dig ikke at købe, hvis du bemærker den eftertragtede indskrift "fremstillet i Kina" på emballagen. Kinesisk te af høj kvalitet skal være i stand til at vælge.
Undersøgelse af etiketten
Til at begynde med skal du huske, at den eneste officielle importør af kinesisk te i dag er National Export-Import Tea Company, så hvis du ikke formåede at finde denne indskrift på emballagen, er dette en falsk. Men selv ægte kinesisk te er måske ikke særlig god. Her skal du allerede være opmærksom på markeringen. Du kan se forskellige kombinationer af tal eller bogstaver der. Det er ikke så svært at navigere gennem dem. T (tippy) - te fra ublæste teblade, en af højeste kvalitet. G (gylden) eller guld er en te lavet af gul-hvide spidser, også af høj kvalitet. S (special) - valgt te fremstillet ved hjælp af en speciel teknologi. I dette tilfælde er dette ikke en tom sætning, men en virkelig anden teknologi til fremstilling af te.
Langbladet (langt blad) - stort bladte, tilhører middelkvalitetsklassen. B (brudt) er en te af lav kvalitet lavet af knuste blade. Velegnet til dem der elsker stærkere. Og endelig F (fannings) eller fanformet - te lavet af små frøede teblade (brugt til produktion af teposer).
Egenskaber af te
De helbredende egenskaber ved kinesisk te er legendariske. Det er værd at bemærke, at der er virkelig mange nyttige ting i te af høj kvalitet, men du skal ikke tro, at en pakke straks redder dig fra alle lidelser. Hvis du allerede planlægger at købe kinesisk te for at forbedre dit helbred, skal der vælges strengt specifikke sorter til hvert enkelt tilfælde.
Så for eksempel er te Bai Mu Dan (hvid pæon), Bai Cha (hvid kinesisk te) og te-knopper (hvid puerh) rig på calcium. De har en gavnlig virkning på knogler, styrker bevægeapparatet og er meget nyttige i perioder med aktiv vækst. Men Longjing (Dragon Well) og Shui Xian lette teer indeholder meget A-vitamin, hvilket har en gavnlig virkning på syn og øjenlidelse. Derudover kan du samle kinesisk te for at styrke hjerte og blodkar, nyrer, fordøjelses- og immunsystem og hud.
Te smag
Glem selvfølgelig ikke, at aromaen af te er et af de vigtigste udvælgelseskriterier. Efter plukning steges eller tørres nogle te-sorter; der er mange måder til dette, hvilket påvirker den endelige aroma og smag. Kinesisk te kan have blomsteraromaer, være bitter, sød, syrlig eller subtil. Og indeholder også noter af kaffe, chokolade eller karamel.
