Denne opskrift er perfekt til fans af en afbalanceret diæt. En let og velsmagende ret vil ikke skade dig selv under en sen middag. Salaten har en krydret smag og tilfredsstiller sulten godt.
Er det nødvendigt
- - 200 g kyllingebryst
- - 300 g kinakål
- - 1 sød rød peber
- - 2 søde og sure æbler
- - 125 g naturlig yoghurt
- - 1 tsk citronsaft;
- - 2 tsk dijon sennep;
- - 15 g boghvede honning
- - 20 ml vegetabilsk eller olivenolie
- - havsalt, malet peber, tørret dild - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i terninger. Knus eller hugg hvidløg. Steg væsken i varm olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt salt og sort peber der. Fjern hvidløg fra olien og steg kyllingestykkerne let i den. Kog ikke længere end 5 minutter for at holde kødet saftigt.
Trin 2
Tør den vaskede kål med en serviet, skær bladene i tynde strimler. Skræl æble og peber, skåret i strimler. Du skal først fjerne huden fra æblet og drys med citronsaft, så det ikke bliver mørkere. Anbring grøntsager i en salatskål. Tilsæt den stegte kyllingefilet til disse. Røre rundt.
Trin 3
Brug en mixer i en skål til at kombinere den naturlige yoghurt, honning, Dijon-sennep og tørret dild. Sæt med salt og peber efter smag. Sæson salat med den resulterende blanding.
