Søde dadler kan være en fremragende påfyldning til boller eller tærter, give en lys, rig smag til cookies, slik og andet slik. Kombiner dem med forskellige varianter af nødder - i en sådan duet ser dadler særligt fordelagtigt ud.
Datamøtrikboller
Disse lækre kager kan serveres med te. Det er især velsmagende, når det er varmt. Fra det specificerede antal produkter får du 7-8 mellemstore boller.
Du får brug for:
- 250 g pandekagemel
- 60 g smør
- 30 g udstenede dadler
- 15 g valnøddekerner
- 150 ml mælk
- 30 g sukker
- 0,5 teskefulde salt.
Bland mel med salt, tilsæt smør og hak alt i krummer. Hak valnødder, skær dadler i små stykker. Sæt dem i melblandingen, tilsæt sukker og mælk. Ælt en let dej.
Anbring dejen på et melet bord. Ælt den, indtil den er helt homogen, og rul den derefter i et lag på 1, 5 cm tykt. Skær kagerne, overfør dem til et smurt bageplade. Smør produktets overflade med mælk. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 230 ° C, og bag den til den er gyldenbrun. Afkøles på et rist og server.
Dato cookies
Disse cookies kan laves af hjemmelavet butterdej, men det er lettere at bruge frosne, der fås i handelen. Bagværk er smuldrende, og dadlerne giver dem en rig sød smag.
Du får brug for:
- 300 g butterdej
- 100 g udstenede dadler
- 1 æggeblomme
- 100 g fløde
- 0,5 kopper malede pistacienødder
- sukker efter smag.
Optø dejen og rul den ind i et rektangel på et melet bord. Pisk fløden og æggeblommen ind, og pensl derefter dejen med denne blanding. Hak dadlerne, knus pistacienødderne i en mørtel i store krummer. Når du er gået et par centimeter tilbage fra kanten af dejen, lægger du dadlerne i en kæde, drys resten af overfladen med sukker og malede pistacienødder. Start med kanten med dadler, rul dejen til en rulle.
Skær rullen i 1 cm tykke stykker. Placer de resulterende cirkler på et bageplade dækket med bagepapir. Pensl kagerne med pisket æggeblomme og anbring bagepladen i ovnen ved 200 ° C. Chill de færdige cookies på et rist.
Datoer i chokolade
Datoer kan bruges til at lave lækre hjemmelavede slik. Brug mørk chokolade, mælkechokolade, hvid chokolade eller lav forskellige slik.
Du får brug for:
- 150 g dadler
- 100 g chokolade
- mandelkerner.
Frigør datoerne fra sten. Skold mandlerne med kogende vand og fjern huden fra kernerne. Placer mandler inde i hver dato. Varm chokoladen i et vandbad. Placer dadlerne på en gaffel og dypp dem i chokoladen en efter en. Lad overskydende frost dræne, og placer derefter slikene på en smurt flad plade. Lad chokoladen sætte sig og overføre slik til et fad eller en gaveæske. Datoer i chokolade ser især imponerende ud i bølgepapiroser.
