Persimmon er en frugt, der vises på hylderne på markeder og butikker med frost. Det har en sød, saftig og delikat smag. Udover at blive spist frisk smager persimmons også godt i desserter, især i bagværk.
Nyttige egenskaber ved persimmon
Persimmon er en vidunderlig og elsket frugt af mange. Det er blevet almindeligt på Ruslands territorium i lang tid og dyrkes endda i Krasnodar-territoriet.
Ud over dets smag er dens nyttige egenskaber også bemærkelsesværdige i persimmon. Denne frugt indeholder et stof som caroten, som hjælper med at forhindre kræft og styrker synet.
Denne frugt stimulerer det kardiovaskulære system på grund af tilstedeværelsen af kalium og magnesium i det samt en stor mængde monosaccharider. Andelen af antioxidanter i persimmons kan sammenlignes med grøn te.
Traditionelt spises persimmons friske efter frostens begyndelse, fordi dens smag ophører med at være snerpende. Ikke desto mindre er denne frugt meget velsmagende i forskellige retter, såsom en række desserter, herunder bagværk.
Persimmon cupcake
For at lave en persimmonkage skal du bruge:
- persimmon - 1-2 stk;
- mel - 1, 5 kopper;
- sukker - 1 glas
- æg - 2 stk;
- rosiner - 0,5 kopper;
- smør 60 g
- kefir - 1/3 kop;
- malet kanel - 1 tsk;
- appelsinskal - 2 spsk;
- sodavand - 2 tsk;
- salt - 1 tsk
Inden du begynder at lave dejen, skal du suge rosinerne i varmt vand. Derefter er det nødvendigt at fremstille kartoffelmos fra persimmons, skrælle og fjerne frø. Tilsæt zest og kefir til puréen. Bland alt. Pisk smør og sukker med en mixer, og tilsæt æg igen. Kombiner blandingen, gennemblødte rosiner og kartoffelmos, hvilket giver en homogen tilstand.
Sigt melet sammen med formalet kanel og sodavand sammen, tilsæt derefter portioner i blandingen under omrøring forsigtigt. Hæld den resulterende dej i et smurt bageplade og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 1 time.
Persimmon tærte
Hvis du vil have en rigere persimmonsmag i bagværk, kan du tilføje den til enhver sød kageopskrift. Den eneste forskel er frugtens vandighed og sødme. Dette ændrer andelen mel og sukker lidt. Du kan også bruge denne enkle opskrift, til den forberedelse, du har brug for:
- persimmon - 3-4 stk;
- mel - 300 g;
- sukker - 1 glas
- creme fraiche - 250 g;
- æg - 4 stk;
- bagepulver - 20 g;
- salt efter smag.
For at forberede kagen skal du først blande æggene med sukker med en mixer. Tilsæt derefter creme fraiche og bland alt igen. Tilsæt bagepulver, salt og pisk igen med en mixer. Dernæst skal det sigtede mel tilsættes beholderen med den resulterende blanding under konstant omrøring.
Når dejen er færdig, skal persimmon tilberedes. Det skal vaskes og skæres i små stykker. Bland derefter dejen med persimmon, hæld i en smurt form og sæt den i ovnen ved 180 ° C. Kagens beredskab kontrolleres med en tændstik eller et tandstikker, og bagningsprocessen tager normalt ca. 30-40 minutter.
