Kartoffelmos er en skål, der serveres til bordet i næsten ethvert hjem, men ikke enhver husmor ved, hvordan man gør den usædvanlig velsmagende og giver den originale noter.
Der er mange måder at gøre kartoffelmos mere lækker på, her er blot nogle få:
- Kog kartoflerne i 10 minutter, dræn derefter og dæk med kogende mælk. Sæt gryden i brand, og bring kartoflerne til de er møre, og mos dem derefter i kartoffelmos.
- Mos de færdige kartofler, dæk med kogende kylling bouillon og slå.
- Mos kartoflerne. Riv ost og bland med creme fraiche. Tilsæt finhakket hvidløg og krydre kartoflerne med blandingen. Læg kartoflerne i en gryde og bages i ovnen i ca. 10 minutter for at varme cremen op og smelte osten.
- Knus hvidløg og bland med de hakkede urter. Sæt med blandingen af puré, tilsæt dildfrø og smeltet smør, hvis det ønskes.
- Pisk 2 æggeblommer med 3 spiseskefulde creme fraiche og krydre med kartoffelmos. Hvis du ikke er sikker på, at æggene har den rette kvalitet, er det bedre at nægte denne opskrift, ellers kan du fange en sådan farlig sygdom som salmonellose.
- Tilsæt steget (knitrende) sammen med en lille smeltet fedt til puréen og pisk.
- Riv hård ost. Fortynd med lidt kogende mælk, tilsæt ost og rør. Volumenet af revet ost må ikke overstige en fjerdedel af volumen kartoffelmos.
- Mos de kogte kartofler grundigt, tilsæt et lille stykke smør, krydre med finhakket urter og knust hvidløg. Bland alle ingredienser.
- For at give kartoffelmos en usædvanlig og pikant smag kan du tilføje en håndfuld knuste nødder til den færdige skål og omrøre.
Disse enkle tip hjælper dig med at sprede menuen og give den sædvanlige ret en original smag og aroma.
