Iskaffe med vaniljeduft, macchiato med kanel, kaffelorange med appelsinkrummer - det betyder ikke noget, hvilken af de fremragende kaffekreationer der kan være, for vi elsker denne drink i alle variationer.
Instruktioner
Trin 1
Is kaffe
Du får brug for klassisk kaffe, vanilleis og flødeskum.
Tilsæt 1-2 spiseskefulde til 200 ml varm kaffe. l. sukker og lad den køle af.
Læg 50 g kølet flødeskum og 2 skefulde vanilleis i et højt glas og fyld med kølet kaffe. Drys med chokoladechips ovenpå.
Trin 2
Kaffe- og karamelis
Karamelliser 200 g sukker over svag varme, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt 200 ml fløde og kog. OBS: sukker kan danne klumper, så rør indtil sirup dannes.
4 tsk Bland malet kaffe med 400 ml fløde, opvarm og opvarm under konstant omrøring over medium varme i 2 minutter.
Fjern sleiven fra komfuret, og lad den brygge under låget i 5 minutter. Varm fløde og rør med karamel indtil den er glat. Hæld karamel-kaffemassen i en skål, lad den køle af og rør, så der ikke dannes en film. Afkøl kaffen til stuetemperatur og lad den stå i fryseren i mindst 5 timer. Vi tager karamel-kaffe-isen ud og tilføjer den til den friskbryggede espresso.
Trin 3
Latte macchiato
Består af tre lag: mælk i bunden, espresso i midten og mælkeskum øverst.
Hæld 250 ml 3% mælk i en lille skovl, og opvarm den uden kogning. Pisk den varme mælk, indtil den er skummende. I mellemtiden skal du tilberede 50 ml espresso.
Læg 2 spsk skum i et højt gennemsigtigt glas, som vi fjerner fra mælkens overflade. Hæld derefter langsomt mælk i glasset. Hæld nu espressoen i et glas langs væggen og server straks den færdige Macchiato på bordet. Drys med kanel eller kakao, hvis det ønskes. Vanilje føjes også til den klassiske macchiato.
Trin 4
Loco kaffe
Hæld 3 spiseskefulde i et bredt whiskyglas. kokoslikør og tilsæt 50 ml espresso. Tilsæt 1 skefuld vanilleis. Bland lidt. Tilsæt is og 3 spsk. flødeskum. Bland 30 g kokosnød med kakaopulver og tilsæt til kaffe.
Trin 5
Kaffe lorange
Tilsæt 2 spiseskefulde til 50 ml espresso. appelsinsaft, 40 ml cognac eller brandy og 1 tsk. Sahara. Hæld i et opvarmet glas og rør godt. Tilsæt mælkeskum og pynt med appelsinskiver og / eller kakaopulver.
Trin 6
Farisæerkaffe
Hæld 150 ml varm stærk kaffe og 30 ml brun rom i en kop. Vi forvarmer rom i en lille skovl. Tilsæt 2 sukkerterninger. Ovenpå laver vi en skummende hat creme og serverer den straks på bordet.
Trin 7
Irsk kaffe
1 tsk hæld instant kaffe med varmt vand, tilsæt 1 tsk. rør sukker. Rør godt og tilsæt 35 ml irsk whisky. Vi lægger en lang kaffesked i et glas og hæld forsigtigt 30 ml fløde over den. Pynt med kaffebønner, hvis det ønskes.
Trin 8
Granit kaffe
Skær vaniljestangen i længderetningen og skrab indholdet ud. Tilsæt 100 g sukker, 100 ml vand og kog blandingen sammen med bælgen til en sirup. Så tager vi bælgen ud. Bland med 200 ml espresso. Sæt blandingen i en skål og send den til fryseren i 4 timer. Derefter tager vi det ud af køleskabet og formaler den frosne blanding kort før servering. Sæt i små kopper.
Trin 9
Kaffe tyrkisk honning
Vi opvarmede 40 ml kondenseret mælk. Hæld 20 ml honning, 40 ml pistacienlikør og 40 ml opvarmet kondenseret mælk i et glas igen. Hæld derefter espressoen forsigtigt over den kondenserede mælk. Pynt med mælkeskum (pisk mælken og spred skummet med en ske).
Trin 10
Banan ryste kaffe
Skær bananen i små stykker og bland med citronsaft. Tilsæt mælk, vanilleis, yoghurt, ahornsirup og 100 ml kaffe. Pisk derefter en mixer i og fyld høje briller. Pynt med flødeskum og kanel.
