Disse supper er en glimrende base eller tilføjelse til kosten, fordi de har få kalorier, rige på vitaminer og tilfredsstiller perfekt sult!
Måske er agurken med den laveste kalorieindhold: på grund af det faktum, at det er 90% vand, er der kun 15 kcal pr. 100 g! Det er på det grundlag, at vi forbereder sommer agurksuppe.
Til en servering skal du tage et par store agurker og skræl dem af. Send dem derefter til en blender sammen med et glas fedtfattig kefir og tilsæt hvidløg, peber og tørrede eller bedre, friske urter efter smag.
Elskere af saftige tomater kommer ikke forbi tomatsuppe.
For at forberede det skal du tage 0,5 kg hakkede tomater i din egen juice (sørg for, at der ikke er sukker i sammensætningen!), Et stort løghoved, rød paprika, 1,5 liter vand og krydderier efter smag.
Kog vand med tomater med finhakket løg i en gryde og lad det simre i ca. en halv time. Skær derefter peberfrugterne fint og tilsæt resten af ingredienserne med krydderier efter smag.
Gourmeter vil elske safranblomkålsuppe
Du får brug for 0,5 liter svag kylling eller bedre vegetabilsk bouillon, den samme mængde mælk med lavt fedtindhold, et par knivspids safran, 1 blomkålhoved, 1 spsk. olivenolie, salt og peber efter smag og persille.
Vask kålen og adskil den i små blomsterstande. I mellemtiden kombineres mælk, bouillon og safran i en gryde, tilsæt lidt salt og lad det koge. Så snart der vises bobler, skal du sende kålen til gryden og koge i ca. 5 minutter: den skal blive blød (tjek med et tandstikker eller gaffel). Fang derefter kål med en skåret ske og sæt den til side, og slå resten med en blender. Tilsæt friskmalet sort peber efter smag.
Opvarm en spiseskefuld olivenolie i en stegepande og sautér persille, der er sat til side.
Arranger kålen på skåle og top med suppen. Server straks - denne suppe er lækker, når den er nybrygget.
