Kyllingesuppe er den rigtige og lækre frokost for hele familien. Server suppen med sesamkiks.
Er det nødvendigt
- - 400 g kyllingebrystfilet
- - 5 spsk. kyllingefond;
- - en flok tørre duftende urter
- - 2 gulerødder
- - 2 stængler selleri
- - 2 spsk. skeer af lang hvid ris;
- - ¾ Art. frosne grønne ærter;
- - en kop champignoner
- - persillekvist til dekoration
- - salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skær selleri og svampe i skiver. Læg alt til side. For at lave en flok duftende urter skal du kombinere laurbærblade, timian og persillekviste, små stykker gulerødder og selleri og et par ærter peber, indpakket i osteklæde - binde med en tråd. Efter tilberedning fjernes fra bouillon.
Trin 2
Læg kyllingebrysterne i en stor gryde, hæld bouillon i, tilsæt en masse urter, gulerødder og selleri. Kog, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Reducer varmen, dæk og lad dem simre over svag varme i 10 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem. Fjern kyllingen med en skåret ske og læg den til side.
Trin 4
Kog suppen i yderligere 5 minutter, tilsæt derefter ris, svampe og ærter. Kog over svag varme i yderligere 10 minutter, indtil ris og grøntsager er møre.
Trin 5
Mens grøntsagerne koges, skal du skære kyllingen i små skiver. Når grøntsagerne er klar, tilsæt kyllingen i suppen og krydre med peber. Kog i 2-3 minutter. Fjern flok urter. Pynt med persillekviste og server.
