Kylling flåes inden madlavning af flere grunde. For eksempel, hvis de vil lave en rulle ud af det eller stoppe det på en speciel måde. Andre udfører denne proces af ideologiske årsager: det menes, at der er meget kolesterol, fedt og andre stoffer, der er skadelige for menneskekroppen i kyllingeskind.
Er det nødvendigt
- optøet kylling
- skarp kniv
- saks
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingen under koldt vand, tør med et håndklæde.
Trin 2
Læg kyllingebrystsiden opad. Brug en skarp kniv til at lirke huden af og adskille den fra brystet. Men klip det ikke.
Trin 3
Vend kyllingen på hovedet. Gentag operationen: Brug en kniv til at adskille huden fra bagsiden fra kødet.
Trin 4
Bryt og skær kyllingelårene med en saks ved leddene. Gør det samme med vingerne. Både ben og vinger skal forblive i huden, men helt løsrevet fra slagtekroppen.
Trin 5
Skær kyllingens hale af. Træk huden af kyllingen fra top til bund, som om du trækker en strømpe.
