Jelly cake er en af de laveste kalorie kager. Når du forbereder denne kage, kan du bruge enhver frugt og bær. Hvis du laver separate lag gelé i forskellige farver, vil en sådan kage se meget appetitlig ud.
Er det nødvendigt
-
- Til kiks:
- 1 kop mel
- 1 spsk. en skefuld stivelse
- 4 æg
- 1 kop sukker
- For det første lag:
- 400 g ferskner på dåse
- 5 mandarin
- 200-300 g fersken sirup
- 2 spsk. spiseskefulde gelatine
- For det andet lag:
- 500 g creme fraiche
- 1 kop sukker
- 3 spsk. spiseskefulde gelatine
- dåse ferskner
- mandariner.
Instruktioner
Trin 1
Lav en kiks. For at gøre dette, sigt melet ved at tilføje stivelse til det.
Trin 2
Adskil æggeblommer fra proteinerne. Opbevar æggehviderne i køleskab.
Trin 3
Pisk æggeblommer med halvt sukker til skum.
Trin 4
Tilsæt æggeblommer til mel og rør til glat.
Trin 5
Pisk de afkølede hvide i et stift skum, tilsæt gradvis det resterende sukker.
Trin 6
Kombiner de hvide forsigtigt med dejen.
Trin 7
Hæld dejen i en af formene og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader for at bage i 35-40 minutter.
Trin 8
Skræl mandarinerne for det første lag.
Trin 9
Hæld gelatinen i en gryde og fyld gulvet med et glas koldt vand, lad det stå i 10 minutter.
Trin 10
Varm derefter gelatinen over svag varme, indtil den opløses.
Trin 11
Tilsæt fersken sirup til gelatinen.
Trin 12
Lad afkøle til stuetemperatur.
Trin 13
Anbring ferskenhalvdelene og mandarinkilene i bunden af en anden silikoneform.
Trin 14
Hæld den kølede gelé sirup over frugten. Sæt geléen i køleskabet for at fryse i 30-40 minutter.
Trin 15
Fjern kiks fra ovnen og afkøles.
Trin 16
Forbered et creme fraiche.
Trin 17
Blød gelatine i blød i koldt vand, og lad det svulme op i 10-15 minutter.
Trin 18
Varm derefter gelatinen op, indtil den er helt opløst.
Fjern fra varmen og afkøles.
Trin 19
Pisk creme fraiche med sukker.
Trin 20
Hæld gelatine i cremen i en tynd strøm og rør godt.
21
Skær de resterende hunde og mandariner i små stykker og tilsæt cremen.
22
Skær kiks i længderetningen i to dele.
23
Fjern geléformen fra køleskabet.
24
Uden at tage geléen ud skal du lægge et lag creme fraiche på den.
25
Anbring derefter et lag kiks oven på cremen.
26
Tilsæt den resterende creme fraiche og et lag kiks.
27
Sæt kagen, som den er sat i køleskabet i 1, 5-2 timer.
28
Fjern forsigtigt den frosne kage fra formen.
