Kissel er en traditionel international ret, der på grund af dens høje ernæringsmæssige kvaliteter ikke har mistet sin popularitet i mange århundreder. For mange er det normalt forbundet med en diæt eller børns drink. I mellemtiden bruger populære kulinariske eksperter frugt og bærgelé, selv som base til bagning af kager og tærter. Sure kiks er høje, glatte og meget velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- 7 kyllingæg;
- 250 g gelé
- vand;
- 1 tsk bagepulver
- 7 spiseskefulde mel
- 4 spiseskefulde sukker
- 2 glas creme fraiche;
- en dåse kondenseret mælk
- skeen;
- 0,5 kg jordbær
- vanillin;
- flormelis;
- soda;
- kniv;
- mixer;
- piskebeholdere;
- bageplade;
- bagepapir.
Instruktioner
Trin 1
Fjern 5 store kyllingæg fra køleskabet og lad dem hvile et stykke tid for at varme op til stuetemperatur. Adskil æggeblommer fra de hvide og forbered en mixer med en ren metal- eller glasbeholder. Det er vigtigt, at ikke engang de mindste fedtpartikler forbliver på beholderens overflade.
Trin 2
Tilsæt 4 spiseskefulde sukker til de hvide, og slå den søde blanding grundigt, indtil der vises et hvidt og skinnende skum. Fjern blanderen fra proteinmassen - den skal nå ud til kosten i form af en skarp top.
Trin 3
Mos en briket frugt og bærgelé, der vejer 250 g, med en ske, så der ikke er nogen klumper tilbage. Bland pulveret med æggeblommer, tilsæt en teskefuld bagepulver, ca. 5 spsk vand til den resulterende grød, og visp den resulterende blanding.
Trin 4
Sigt 5 spiseskefulde mel, tilsæt dejen. Fortsæt med at røre blandingen forsigtigt og tilsæt de piskede æggehvider i den.
Trin 5
Linj kiksformen med bagepapir i flere lag, hæld derefter den tilberedte blødning i den og læg den i ovnen i 25 minutter.
Trin 6
Forbered jordbærcreme til gelékagen separat. Bland alle ingredienserne i en gryde: 2 kopper 20% creme fraiche; en dåse kondenseret mælk 2 kyllingæg og 2 spiseskefulde mel. Tilsæt en knivspids vanillin.
Trin 7
Anbring en gryde over svag varme, og lad floden simre under konstant omrøring. Når den søde masse tykner, skal du placere beholderen i koldt vand for at køle af.
Trin 8
Skyl 0,5 kg modne friske jordbær grundigt og skær dem i mellemstore skiver. Drys med melis efter smag, så bærsaften.
Trin 9
Afkøl den færdige kiks på gelé og skær langs langsgående linjer i 3 dele. For nemheds skyld kan du bruge bomuldstråd snarere end en kniv. Du skal bare smøre kagerne med fløde og lægge jordbærskiver på den. Pynt toppen af wienerbrødet med friske bærhalvdeler.
